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科技博覽
科學家制作“更綠”香草
來源： 發布時間：2017-04-12
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現在，研究人員開發出一種更環保的香草醛制備新方法。相關論文刊登于《工業與工程化學研究》期刊。 數千食物制品均需要香草調味，但不要讓感覺愚弄自己：超過99%的食品使用的是人造香草調味劑。長期以來，生產香草醛只有兩種方法，一種是從昂貴的香草豆莢中提煉天然香草醛；另一種就是用化學合成的辦法制成人工香草醛。由于香草蘭必須人工手動授粉，因此這種芳香植物豆十分昂貴。雖然香草的主要成分香草醛能在實驗室中被合成，但一直以來該工作十分低效且會產生必須被處理的污水。 之前，也有科學家用從麥麩或玉米中提取的大茴香酸為基本原料，將大茴香酸預處理后，再加入一種從普通山葵中提取的生態性催化劑制備出香草醛，但催化劑使用效率差強人意。 而在新研究中，科學家開發出一種由二氧化硅和銅等元素組成的催化劑，能在一浴缸沸水中將香草醛與其他化合物有效地分離開來。研究人員還表示，這種催化劑能被重復使用4次，并且效率不會受損，而傳統催化劑只能使用一次。 此外，這種新方法不會產生pH值極高的廢水——若pH值過高就需要使用鹽酸進行中和后才能排放到環境中。為了驗證該技術的相關概念，研究人員制備了非常少量的液體香草醛（不足1克）。結果，他們表示，相關方法學能按照商業化的成本效益按比例擴大，原因是他們已經確定了獲得香草醛的溫度和催化劑濃度等的最佳條件。 |
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（責任編輯：李婷） |
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